西葫芦丝煎蛋~5分钟快手菜~喜欢西葫芦鸡蛋分开炒的请见链接0西葫芦炒鸡蛋的简易做法
食材
1
西葫芦 半个
2
鸡蛋 2个
3
盐 少许
方法/步骤
1
西葫芦洗净去皮后，刨成丝（图为一根的量，取一半即可）。
2
打两个鸡蛋，加盐后搅拌均匀。
3
热锅下油，下西葫芦丝炒1分钟。
4
将鸡蛋液倒入锅中，改小火慢煎3-5分钟。
5
待一面蛋液完全熟后，翻转至另一面煎1-2分钟，收锅装盘。
注意事项
1
1、西葫芦炒后会出水，加入蛋液后需小火慢煎，便于成形。
2
2、如果想要完美的整块蛋饼，炒之前可以先将西葫芦加盐腌制下，将出的水倒掉。
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