椰子中含有丰富的糖类、脂肪、多种维生素以及多种矿物质元素，鸡肉中含有丰富的蛋白质、脂肪等营养成分，椰子炖鸡能为人体补充丰富的营养物质，还有一定的补益脾胃的作用。
食材
1
椰子 1个
2
鸡肉 1只
3
食盐 适量
4
水 适量
方法/步骤
1
将椰子皮削掉清洗一下
2
在椰子顶部开一个口将水倒到容器里
3
椰子切开切成丝条状
4
高压锅里倒入适量的水，倒椰子丝倒进去煲十五分钟
5
将清洗干净后切件的鸡块倒进椰子汤里
6
将容器里的椰子水也倒进去煲十五分钟
7
用汤里的汤油用勺子捞起倒进容器里倒掉
8
最后放入适量的盐即可
注意事项
1
选择隔水电炖盅，选择慢炖3小时即可
2
鸡要去皮，否则比较油腻
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