辣椒酱是一种家庭常用的调味品，鲜咸，香辣味醇厚，即可当小菜又能用于菜肴的烹饪调味。 这道家常小菜，微辣开胃，简单易做，是很下饭的米饭杀手菜。
食材
1
香干 200g
2
芹菜 50g
3
鲜香菇 2朵
4
红椒 30g
5
油 适量
6
盐 适量
7
辣椒酱 10g
8
生抽 10g
9
糖 1g
10
鸡精 少许
11
葱姜 适量
方法/步骤
1
准备好所有的食材。
2
芹菜洗净焯烫过凉。
3
香菇煮上2分钟沥干水分。
4
所有食材分别切丁。
5
炒锅倒油爆香葱姜蒜。
6
加入辣椒酱。
7
爆出香味。
8
再倒入香干丁翻炒。
10
加适量糖。
11
加少许盐。
12
加入香菇翻炒片刻。
13
在加入芹菜和红椒。
14
加少许鸡精翻炒均匀关火。
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