海螺怎么烹调才美味

可以将鲜活海螺蒸熟后蘸着姜醋汁食用，这样就能保持海螺的原汁原味。

除此以外，还可以采用不同的方法烹调出软炸海螺、炒风螺片、爆炒海螺、芙蓉海螺等。

不管烹调什么菜肴，首先都必须把鲜海螺处理好。

将海螺壳砸碎取出肉后，用稀盐水浸泡螺肉并轻轻搓洗螺肉，摘去内脏部分，将表面黏液洗净备用。

烹调时要先用开水烫一下，再切成片状或其他形状。

大家可以参考一下，这样做起来味道会更好。