卤水可以反复使用，会越用越香。平时可拿来卤鸡爪.猪肉，或者炒菜时看个人口味微微调味。
食材
1
八角 10克
2
茴香 10克
3
桂皮 10克
4
陈皮 10克
5
沙姜 10克
6
草果 10克
7
香叶 10克
8
冰糖 50克
9
葱 20克
10
姜 20克
11
蒜 20克
12
料酒 15克
13
老抽 20克
14
香油 5克
方法/步骤
1
首先，把所有食材洗净，葱姜蒜切好，可用纱布包包成调料包，减少后面的工作量，如果没有纱布也可以。香料比例根据个人口味调节。
2
然后，把准备好的所有香料放在开水锅里小火慢煮，煮出香料的香味。煮40分钟左右。
注意事项
1
卤水需要放冰箱保存。
2
制作时最好不要加盐，因为后面越用，卤水会越来越粘稠。后面也可根据自己口味再加入香料进行熬制。
上一篇：珍藏多年的猪肉、牛肉卤制配方
下一篇：吃羊肉有哪些好处？