秋天里，如何吃才能健康美味呢？今天小编为大家介绍一道秋季美食
食材
1
牛肉 ３００
2
山药 ２５０
3
辣椒 ５０
4
豉油 １５
5
淀粉 １０
6
蚝油 １５
7
老抽 １５
8
橄榄油 １５
9
食盐 ５
10
鸡精 １０
11
生姜 １５
12
大葱 ２０
方法/步骤
1
牛肉切丁，放于碗中
2
放入食盐、鸡精、豉油、橄榄油于碗中与牛肉搅拌均匀，腌制１０分钟，让牛肉入味
3
山药去皮切块，放入盐水中浸泡，去除山药黏液
4
大葱切段，生姜切片，辣椒切小段
5
在锅中倒入橄榄油，将腌制好的牛肉倒入锅中煸炒，煎出水分，盛出备用
6
将葱姜放入橄榄油中爆香，倒入牛肉翻炒
7
在锅中加入适量的水、盐、鸡精、老抽、蚝油调味
9
倒入淀粉水勾芡
10
倒入辣椒翻炒，出锅即可