绿豆芽，即绿豆的芽，为豆科植物绿豆的种子经浸泡后发出的嫩芽。
食材
1
绿豆芽 520克
2
蒜头 15克
3
干辣椒 20克
4
葱 8克
5
生抽 13克
6
盐 10克
7
醋 22克
8
糖 5克
方法/步骤
2
备料蒜头去皮切成片状，葱冲洗干净后切成大段，干辣椒冲洗干净备用。
3
多功能锅加入适量的玉米油，炒香干辣椒跟蒜头片。
4
再放入事先清洗干净的绿豆芽和葱段翻炒至变软。
5
最后加入适量的生抽，陈醋，糖，盐翻炒均匀。盖上盖子，焖至熟透即可。
6
醋溜豆芽完成。
注意事项
多放醋
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