今天我们要来给大家介绍的就是一种泥鳅比较好吃的做法——五香炸泥鳅
食材
1
泥鳅 500克
2
酒 2勺
3
面粉 80克
4
生粉 40克
5
鸡蛋 1个
6
五香粉 20克
7
盐 25克
方法/步骤
1
泥鳅买回来，放进高桶中，放几勺盐
2
用简单剪掉泥鳅的头，然后去内脏
3
泥鳅全部处理完，放入2勺白酒和2勺盐
4
用手揉搓，然后清水冲洗几遍，去腥去粘液
5
面粉、生粉、五香粉、盐 、鸡蛋搅拌均匀
6
放入适量清水搅拌成糊状
7
泥鳅放入糊中
8
热油，放入泥鳅炸至金黄捞出即可
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