今天，参考别人的做法，再加上自己的创意，改进性地做了一次虎皮尖椒，觉得不错，介绍给大家。
食材
1
尖椒 4-5个
2
肉馅 适量
方法/步骤
1
尖椒处理。去蒂，去籽。切成7-8厘米的段。
2
调馅。肉糜内加葱末、姜末，拌匀。加调酒、生抽、老抽、鸡精、胡椒粉、香油各适量拌匀。放置入味15分钟。
3
加馅。将调好的馅料塞入辣椒段内。
4
烙制。开火，锅烧干，将辣椒放入锅内烙制。注意翻面。烙至表面呈金黄色或微糊即可。
5
加水炖制。加入适量开水，炖15分钟。
6
装盘。先把辣椒用锅铲铲入盘中。再把汤汁，倒入盘内即可。