大脚板即是大薯，因长的很象脚板而得名，吃起来那是相当滴粉呀，感觉土豆都比不上它好吃呢，把它跟肘子肉一块红烧，放入一小块红糖来调色，让整个菜品看上去更加的鲜亮，糯糯的大脚板加上炖的软烂的肘子肉，真是非常美味了，爱吃淀粉质的童鞋可不能放过这么好滴美味哦
食材
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大薯 700克
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肘子肉 250克
3
姜蒜 15克
4
红片糖 适量
方法/步骤
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原料
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把肘子肉切块备用
3
准备蒜子与姜片
4
把大薯削皮切块备用
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锅内少许油，下肘子肉煎至金黄
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然后加入姜片与蒜子一起煸炒
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跟着可以放入适量的红片糖
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加入少量的老抽提色
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然后沏入开水，此时开始炖肘子肉，直到可以用筷子轻松扎透
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放入盐，糖，生抽调味
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盖上盖焖至大薯绵软
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然后再把汁收的干点，就欧了
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好，盛盘开吃，很漂亮吧~想吃了没~
注意事项
因肘子肉与大薯成熟的时间有差别，所以一定要先把肘子肉炖至七成软烂时，再把大薯加入一起炖制，这样出来的菜品，既有卖相，口感也不至于相差太大，都是软软糯糯滴，相当美味哦~
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