重点：材料简单，单身狗菜系 难点：调味搭配
食材
1
老豆腐 1块
2
豆瓣酱 1勺
3
葱姜蒜 少许
4
盐、生抽、耗油、白糖 适量
5
花椒 少许
方法/步骤
1
一、准备好材料。 提示：主要是调味，不好掌握的可以先行1:1调配，然后缺啥味加啥调料。
2
二、锅内倒油，下花椒粒，葱段和蒜片煸炒出香味。然后加入一勺郫县豆瓣酱炒出香味。
3
三、加入豆腐块，放生抽和耗油翻炒。
4
四、加开水盖上盖子焖煮一会。待到锅内汤汁收的差不多时加入准备好的调味料。 提示：可适当添加一点浅粉，使汤显得粘稠一点。不喜欢的当没看到。
5
五、出锅装盘。撒上一把葱花绝配。