常去鱼馆吃这道鱼，一直想解锁它的做法
食材
1
花椒 3克
2
白鲢 500克
3
芹菜 5克
4
干辣椒 80克
5
魔芋 50克
6
植物油 5克
7
葱 4克
8
淀粉 3克
方法/步骤
1
把鱼片成1厘米厚的鱼片！
2
把葱姜加适量的水打成糊
3
倒入料酒，葱姜汁，胡椒，鸡精，盐，淀粉腌制半小时左右！盐多点，鱼片焯水后味道会变淡！
4
花椒，辣椒，蒜片！准备好！
5
我用的水舀子，烧了半舀子油，烧至冒大烟，倒入准备好的花椒，辣椒，蒜片！直接泼到鱼上！
6
水开下入鱼，先下鱼骨，再下鱼片，最后下蔬菜！记得小火，否则鱼片易散！不用很煮，水开捞出！我还放了几根宽粉
注意事项
根据个人口味调整
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