元贝富含蛋白质，具有滋阴功能，常食有助于降血压。下面介绍一道简单易做的蒸元贝。
食材
1
元贝 4只
2
大蒜 4瓣
3
粉丝 适量
4
酱油 适量
5
香油 适量
6
白糖 适量
7
柠檬 一片
8
葱花 适量
9
食用油 适量
方法/步骤
1
将鲜活的元贝贝壳比较平的那一面去掉，再去掉元贝的内脏。将收拾干净的元贝装盘备用。
2
粉丝用开水烫软。再取适量的粉丝放到元贝上面。
3
准备几瓣蒜，切成小颗粒，或者磨成蓉状。然后在炒勺里放入适量的食用油，烧至五六分热的时候就可将蒜倒入锅内翻炒，炒出蒜香，并且色泽有点金黄的时候即可。
4
将炒好的蒜装在小碟子里，然后依次放入适量的糖、酱油、香油。
5
将调制好的调料汁均匀地撒到每只元贝上面、并用保鲜膜覆盖在盘子上放到锅里隔水蒸。在蒸之前要保证锅里的水已经处于沸腾状态。蒸的时间根据锅的不同而略有不同。如果锅的密封性能好的话，大约五六分钟就可以；如果密封性差的话，就十分钟左右吧，不能太长，否则元贝的肉质就不嫩了。
6
蒸好的元贝出锅啦！香味扑鼻！
7
最后在上面撒些葱花，挤几滴柠檬汁。这样吃起来会有柠檬淡淡的清香，超爽口！