如何做出好吃的辣子鸡
食材
1
公鸡 一只
2
小辣椒 半斤
3
大蒜 两头
4
生抽 两勺
5
料酒 两勺
6
花椒 20-30粒
7
八角 两个
8
盐 味精 姜 适量
方法/步骤
1
将鸡切成块用料酒腌制十分钟，辣椒斜切成两半，大蒜剥皮，部分切片，生姜切片备用。
2
锅内倒入花生油，待油热放入花椒、八角、姜片、大蒜炒出香味，放入切好的鸡肉，放入料酒、生抽、盐和味精进行翻炒，鸡肉变黄后放入辣椒，不断翻炒，鸡肉炒熟即可。
3
用大盘盛放，盘下可放上煮熟的宽面条。
注意事项
翻炒过程可能会辣眼睛