丝瓜，是时令蔬菜，具有通经络、活血、利尿、清凉等诸多功效。毛豆，富含植物蛋白，作为夏季的蔬菜，两个食材的结合，是一道比较经典的家常菜。
食材
1
丝瓜 3根
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毛豆 适量
3
油 适量
4
盐 适量
5
黑胡椒 适量
方法/步骤
1
主料：丝瓜：3根。毛豆：适量。
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辅料：油、盐、黑胡椒，适量。
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制作过程：丝瓜洗净，切成滚刀块。
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热锅冷油，将毛豆倒入锅中，煸炒一下。
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加适量的清水。
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加盖烧煮（根据各人的口味，喜欢酥糯的，可以多烧一些时间，否则少烧一些时间）
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等到水略微收干。
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再加入丝瓜，加入盐，翻炒一下，加盖烧煮，直到丝瓜软了。
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撒些黑胡椒，翻炒一下，即可出锅。
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上盆，即可食用。口感清香，丝瓜软软的，毛豆香香的，一定适合喜欢吃素的朋友的口味。如果喜欢吃辣的朋友，可以加一点辣味，提提劲！
注意事项
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