木须肉的美味做法

猪瘦肉 200克

黄瓜 100克

盐 20克

胡萝卜 30克

料酒 34克

鸡蛋 40克

淀粉 53克

木耳 50克

黄瓜切菱形片：首先黄瓜斜30度切成2cm厚的小段

切好的黄瓜竖直切片，就可以能到漂亮的菱形啦~

胡萝卜同样切段。胡萝卜和黄瓜各切3段，约为一盘的量。木耳泡发，猪肉切片加入淀粉、料酒和1茶匙盐腌制15分钟，鸡蛋打散加入半茶匙盐。

» 木耳泡发后如果比较大朵，用剪刀剪剪小或者撕成小朵。热锅放油，倒入瘦肉片炒至变成白色，» 这里的油稍稍多一点，让肉片“滑”起来。盛出备用。

不用洗锅，锅子再热一会，加入鸡蛋液炒成块，也盛出备用。放入切好的胡萝卜片，翻炒至边缘变软。

炒至胡萝卜中间也变软后，再放入前面滑好的鸡蛋、肉片。最后加1茶匙盐、半茶匙糖调味。