咸蛋与鲜蛋混起来蒸，有时候还加个皮蛋。 这样，好看又好吃的蒸三蛋就诞生了！
食材
1
咸鸭蛋 2个
2
皮蛋 1个
3
鸡蛋 2个
4
料酒 1勺
5
油 1勺
方法/步骤
1
把皮蛋剥去壳，咸鸭蛋与鸡蛋分别磕入碗内
2
把咸蛋黄捞出，咸蛋白放入鸡蛋液，加1调羹料酒，2调羹清水打匀。
3
咸蛋黄与皮蛋分别夹成小块。
4
取一个比较深的盘，四边用油抹好。
5
把蛋液倒入。
6
再把咸蛋黄与皮蛋放入。
7
用保鲜膜封住，中火隔水蒸8--10分钟。
注意事项
1
水不可多放，多放了不容易成形。
2
可以在蒸好以后撒些葱，更漂亮。
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