我们平时都喜欢吃大炖菜,大炖菜不仅味道好吃而且也很有营养,做法也是非常的简单,今天给打大家介绍的就是如何做茄子炖土豆。
食材
1
茄子 2个
2
土豆 350g
3
鲜肉 350g
4
酱油 250g
5
盐 20g
方法/步骤
2
然后我们将茄子切块,土豆切块,切的时候需要注意的是需要根据自己的洗好而定大小,如果过大就很难煮熟呀,所以一定要控制食材的大小。
3
然后我们将肉和食材葱分别切适当的大小,然后把锅刷干净,加热后放入食用油,需要注意的是,放入油加热的时候,火不要太大,这样很容易产生对身体有害的油烟。
4
我们把肉和切好的葱一起放入锅中,进行翻炒,指导肉发白,然后放入一些老抽,在继续进行翻炒。
5
这个时候我们就可以将土豆和茄子一起放入到锅中,然后还要进行翻炒,翻炒一定要均匀呀,这个时候可以放入胡椒粉,继续进行翻炒。
6
翻炒之后我们就可以加入水,这个时候可以小伙慢炖,让食材更加的入味,大概炖到15分钟可以加入一些食盐,在炖10分钟,进行翻炒均匀,这个时候可以装盘啦,大炖菜土豆炖茄子就做好了。
上一篇:茄子炖土豆家常做法,详细教程讲解
下一篇:煎饺子