红烧肉鹌鹑蛋是一道很常见且很受欢迎的家常菜,做这道菜时要注意诸多细节。下面小编就为大家介绍怎么做红烧肉鹌鹑蛋。快来看看吧。
方法/步骤
1
准备食材五花肉500g,鹌鹑蛋适量,花生油,冰糖,盐,一小把葱花。
2
把鹌鹑蛋放入锅中煮熟后,将鹌鹑蛋剥壳,放在一边待用。
3
将五花肉切成合适的小块,放入冷水锅中,在放入姜片,煮开后捞出。
4
锅中放油烧热,放入煮好的五花肉,五花肉煎至微黄即可。
5
放入冰糖溶化,加入适量的水,糖炒越久,颜色越深。
6
再将五花肉和鹌鹑蛋放入,加少许的盐,炖煮一小时左右,最后大火收汁即可,出锅后,可以撒上葱花等。
7
总结如下。
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