妈妈从老家给我带来了辣椒粉，这种辣椒是自家种植的，红了以后晒干成的干辣椒，辣椒先剪段再炒香，手工用石窝搞碎的，吃起来会特别香，只是捣的时候会被辣得眼泪直流，小时候经常见妈妈做这个，香气就会飘得好远，用这个辣椒做成的辣椒油用来做凉菜，拌面和拌重庆豆花特别好吃，让你会不自觉的多吃下很多饭，这就是家乡的味道，最怀念妈妈的味道。
食材
1
辣椒粉 100克
2
花椒粉 15克
3
植物油 80毫升
4
盐 1勺
5
姜 适量
6
蒜 适量
7
葱 适量
8
鸡精 1勺
9
糖 1/2勺
步骤/方法
1
准备好手工捣细的辣椒粉和花椒粉。
2
葱洗净切末。
3
放上姜蒜末和芝麻。
4
再加入盐。
5
加入鸡精和糖拌匀。
6
锅烧干后倒入植物油。
7
油烧开后凉一会，加少许油入辣椒粉里拌一下。
8
接着放第二次和最后一次油拌匀。
9
加入葱末拌匀。
10
香喷喷的辣椒油做好了。
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