带鱼是最便宜的一种海水鱼，富含欧米伽3氨基酸，可为人体提供丰富的营养。
食材
1
带鱼 300g
2
小尖椒 4个
3
蒜 4片
4
姜 4片
5
醋 1勺
6
油 适量
7
鸡精 适量
方法/步骤
1
第一步将带鱼解冻，用清水浸泡，捞起来控干，蒜姜辣椒切好
2
锅内放入常温的油，放入带鱼和姜片
3
煎至两面金黄，加入辣椒
4
加入蒜和辣椒酱红油翻炒
5
加水焖煮，盖上锅盖，加上盐和醋鸡精调味
6
收干汤汁，装盘。还是有点粘锅，都散了。
注意事项
有条件的用厨房纸吸干水分，就不容易粘锅了，沾点面粉煎炸也可以
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