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食材
1
带鱼 100克
2
姜 20克
3
生抽 10克
4
料酒 90克
5
盐 9克
6
生抽 90克
7
老抽 80克
8
花椒 90克
方法/步骤
1
3条带鱼一千克洗净切成段
2
锅里放油入放葱姜大料
3
把葱姜炒微黄加黄豆酱，再炒一小会放入开水
4
加料酒、生抽、老抽、醋、蒸鱼豉油、花椒、盐
5
把鱼放入锅中，水别太少
6
煎到这个程度就可以了，把汤煎的浓稠一点，一定要有汤，没汤影响口感，可以出锅了。可以上桌了
注意事项
煎鱼的时候随时看着锅里，鱼下锅后大火烧开后转小火慢慢煎，这样煎出来的鱼才好吃。
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