世间美味数饺子，世事洞明皆学问。
食材
1
啤酒 150毫升
2
面粉 500克
3
蒜泥 少许
4
酱油 少许
5
醋 少许
方法/步骤
1
用啤酒调和面粉，皮要擀得里面厚，外围薄，这样包的饺子不容易裂开。
2
饺子下锅放点盐（据说不会沾锅）。
3
开始不要盖锅盖，敞开锅先煮一会，这样皮容易熟。
4
开一个锅用竹铲子搅拌一遍，等到锅开三四次后，饺子肚子鼓得圆圆的，说明饺子可以出锅了。
5
蒜泥丶酱油和醋是基本的调料。
6
吃完饺子后喝一碗稠稠的饺子汤，这叫原汤化原食，据说对肠胃很有好处。
注意事项
1
皮要擀得里面厚，外围薄，这样包的饺子不容易裂开。
2
饺子下锅放点盐，不会沾锅。
上一篇：饺子怎么才好吃，而且不破皮，
下一篇：生活小窍门--如何挑选西瓜