好吃又下饭的家常菜
食材
1
绢豆腐 1盒
2
精牛肉 1块
3
豆瓣酱 40g
4
豆豉 20g
5
蒜 适量
6
辣椒粉 适量
7
淀粉 适量
8
盐 适量
9
生抽 适量
10
料酒 适量
11
花椒粉 适量
方法/步骤
1
准备齐材料
2
牛肉剁细，蒜切沫，豆瓣酱、豆豉压碎
3
豆腐切成2-3厘米的方块，入盐水浸泡两分钟
5
加入豆瓣酱，炒到油色发红发亮
6
放辣椒粉，蒜沫，豆豉炒香
7
加高汤煮开，用生抽、盐调味，放豆腐，中火烧，三分钟后用淀粉勾芡
8
出锅，撒上一些花椒粉青蒜，即可
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