用老鸭来煲汤，在夏天喝，绝对是开胃又有营养，下面介绍下方法。
工具/原料
1
两斤左右老鸭
2
山药
3
配料：生姜，胡椒，陈皮一点点。
方法/步骤
1
去市场买来两斤左右老鸭一只，让他们帮忙杀好，在家里洗干净，切成块状，然后打开油锅，放鸭子进去炒几下就捞起来。
2
把山药洗下表面，在削去外皮，用刀切成大块，洗净备用。如果还喜欢吃冬瓜，可以放入冬瓜一起。
3
装备好生姜，盐，胡椒，陈皮一点点，备用好，这个是用来去腥调味用的。
4
找来一个砂锅，然后放一些自来水，进行开始烧水。放入刚才炒了几下的老鸭，配料一起放下去。
5
盖上盖子，用大火烧烧水，等到水开了 再用文水煲汤，大概要2小时时间才入味。最后开过盛好美味的鸭子汤。