买回家清水养上， 加入几滴油让它吐沙，吐沙完毕的花甲放入锅中煮；花甲张开口后捞出备用， 准备好其它材料；烧热锅， 放入适量的辣椒油， 放入蒜粒、红椒和豆豉进去爆香；再加入蒜苗进去煸炒；煸炒至蒜苗八、九成熟时加入适量的盐翻炒均匀；再倒入焯过的花甲翻炒， 让汁均匀的挂在花甲上即可盛入盘中。可以开吃了。
食材
1
花甲 150克
2
蒜苗 1小把
3
蒜 3瓣
4
豆豉 1小勺
5
红椒 2个
6
辣椒油 适量
7
盐 适量
步骤
1
买回家清水养上， 加入几滴油让它吐沙，吐沙完毕的花甲放入锅中煮；
2
花甲张开口后捞出备用， 准备好其它材料；
3
烧热锅， 放入适量的辣椒油， 放入蒜粒、红椒和豆豉进去爆香；
5
煸炒至蒜苗八、九成熟时加入适量的盐翻炒均匀；
6
再倒入焯过的花甲翻炒， 让汁均匀的挂在花甲上即可盛入盘中。
7
可以开吃了。