这几天骤然降温，看来寒冷的冬天真的来了！天气冷了，就爱吃点热乎的，暖暖身体。冬天最给力的吃食，非火锅莫属了！三五小友一聚，围着热气腾腾的火锅，把酒言欢，彻夜畅谈！还有比这个更惬意的事情吗？不过，现在饭店的火锅，食品卫生堪忧，频频曝光的火锅底料，火锅用油均让人望而却步。想吃火锅，何不自己在家自制？下面来看看火锅汤的调制方法。
食材
1
猪骨 1000g
2
葱 适量
3
姜 适量
4
八角 适量
5
桂皮 适量
6
枸杞 适量
7
大枣 适量
8
山楂 适量
9
油菜 适量
10
豆腐 适量
11
木耳 适量
12
粉丝 适量
13
麻汁 适量
14
盐 适量
15
生抽 适量
16
鸡精 适量
17
清水 适量
18
韭花酱 适量
方法/步骤
1
猪骨提前浸泡，把血水洗净。
2
放入锅子，添加足量的清水，然后开火。
3
加入葱、姜、八角、桂皮。
4
将水煮开，撇去浮沫。
5
炖至汤汁奶白色即可。
6
将汤汁倒入火锅用的锅子。
7
放入枸杞、红枣和山楂。
8
烧开，再切去浮沫，这样火锅汤就调制好啦！
注意事项
1
猪骨熬汤，至奶白色。
2
各式蔬菜，随自己喜好添加。
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