中国特色小吃的一种-葱油饼

主料:面粉500g鸡蛋50克

配料:温水约200g，油，盐，花椒粉，白胡椒粉，香葱末

将鸡蛋放入适量的盐打散；

打散的鸡蛋倒入面粉，将温水慢慢倒入面粉，一边倒一边用筷子搅拌，成雪花状；

然后放入适量的油，用手将面揉成光滑面团；盖上锅盖醒20—30分钟；

这时候可以准备其它材料：香葱洗净切末；准备花椒粉、盐、油；

醒好的面团拿出，在案板上揉搓成长条，平均分成几份小面团；

用擀面杖把面团擀成薄片，越薄越好越酥脆，

在面片上刷上一层油，均匀撒上适量花椒粉、白胡椒粉、盐，最后撒上香葱末；

从一端起将面片紧紧的卷起来成条状，左手拿住一端，右手拿住另一端螺旋形的扭，一边扭一边盘压成圆饼状；擀几下成圆形；

将平底锅倒上适量的油；放入面饼；

盖上锅盖3分钟，打开将饼翻转过来；两面煎黄，香喷喷的葱油饼即可出锅。