豆芽烧鲫鱼，豆芽的鲜香，火锅底料那特有的醇香，让鱼肉滋味绵长。
食材
1
鲫鱼 4条
2
黄豆芽 100克
3
油 10克
4
火锅底料 30克
5
青蒜 2根
6
生姜 10克
方法/步骤
1
准备好食材。
2
鲫鱼收拾好，用少许盐腌制；豆芽洗净；大蒜洗净、切段；姜切片。
3
豆芽放入锅中，干煸至软，盛起备用。
4
锅中加少许油，小火将鱼煎至两面微黄。
5
锅中余油，爆香姜片。
6
下入黄豆芽炒匀。
7
倒入鲫鱼。
9
加入大蒜，煮2分钟，至断生。调好味即可装盘。
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