本经验教大家做红烧鲫鱼，步骤可能做有点粗，因为有些细节没办法用文字去表达，难表达，不过大家以后做多了，慢慢的美味的红烧鲫鱼就可以上桌了。
食材
1
鲫鱼 一条
2
红辣椒 少量
3
蒜 少量
4
姜 少量
5
八角 少量
6
桂皮 少量
7
盐 少量
8
生抽 少量
9
油 少量
10
料酒 少量
方法/步骤
1
首先，我们从超市买来鲫鱼（已经刮皮开肚了），把鲫鱼两边用刀斜切（更容易入味），然后切好的表面和肚里都涂一层盐，然后放入锅中煎，如图
2
再煎的过程中，一定要使用小火，然后慢慢翻转鱼，如图
3
煎熟后，我们把切好的蒜，辣椒，姜放入锅中小炒会，然后把洗干净的桂皮，八角放入锅中炒，如图
4
炒熟以后，我们倒入适量的水煮，然后用锅盖盖住，如图
5
待水煮熟的差不多了，我们再把鱼翻转炒会，如图
6
小炒后，鲫鱼已经基本入味了，搞定了一道大菜了，如图
注意事项
1
小火煎鱼
2
还有不懂的可以联系我
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