蜂蜜小面包是面包种类的一种，同时也是西餐里最普通的软包，外酥里嫩，香甜适口，很多朋友不知道如何做蜂蜜小面包，下面让我们一起来学习一下吧。
方法/步骤
1
将酵母、牛奶、蛋液、糖、盐和蜂蜜混合均匀，倒入高粉和低粉，揉成光滑面团。
2
加入软化的黄油，继续揉至面筋扩展，收入盆做基础发酵至两倍大，取出面团，排气。
3
分割成10个，滚圆，中间发酵15分钟，取一个面团，揉搓成长条按扁。
4
由中间开始分别向两头擀开、擀薄，底边压薄，由上而下卷起，收口捏紧，从中间一切为二。
5
切面朝下间隔排入刷了油的烤盘里，进行最后一次发酵至两倍大。
6
将蜂蜜、橄榄油和水调和均匀成蜂蜜水，170度烤至上色后，再拿出来刷蜂蜜水，再烤至上色均匀即可。