家常菜豆腐~~常吃的一道菜~
工具/原料
老豆腐 水发木耳 青红椒 胡萝卜 2 根 大蒜 2 根 小葱 少许 姜丝 埤县豆瓣酱 盐 胡椒 面 花椒 面酱 油 味精 料酒
步骤/方法
1
豆腐切成三角块,稍厚一点比较好吃，胡萝卜，青椒切菱形块、大蒜切片，小葱切段备用。
2
锅中烧油，七成热下豆腐片，煎至两面金黄捞出.
3
倒出煎豆腐剩的油,把肉炒熟后，留少许底油暴香葱姜蒜，放入埤县豆瓣酱继续煸炒。接着放入煎好的豆腐和所有调味料，加少量水闷一会，最后把切好准备好的木耳，青椒，胡萝卜片倒入锅中炒熟，勾薄芡即可出锅。
注意事项
1
豆腐不容易进味道，所以调料用少许水调匀可以让豆腐入味。
2
青椒，胡萝卜，木儿都是很容易熟的东西，翻炒时候要注意不要炒过头。
上一篇：巨好吃小葱煮嫩豆腐的做法
下一篇：六种最有益人体的菇类