如何制作诱人的香蕉蛋糕

香蕉 3根

自发面粉 适量

鸡蛋 1个

黄油 适量

牛奶 60ml

砂糖 适量

白巧克力 200克

奶油 适量

主料：香蕉3根，鸡蛋1个，自发面粉1CUP。辅料：砂糖、黄油、牛奶、奶油、白巧克力，适量。

先将烤箱设定在160°预热一下。

接着处理香蕉。香蕉蛋糕，顾名思义香蕉是主角，而选用熟透的香蕉为最佳（香气更浓郁）。

香蕉去皮，切片。

再用刀背将其碾碎，待用。

使用自发面粉，用1CUP（量杯）250ml处为准量取。

再加入砂糖，1CUP（量杯）250ml处为准量取（和自发面粉是1:1）。

打一个鸡蛋，打匀之后，倒入自发粉和砂糖的混合物中。

再使用50克黄油，放在锅中熬化。

倒入自发面粉和砂糖的混合物中一起搅拌，视情况加入适量牛奶。

再将碾碎的香蕉倒入一起搅拌。

直至搅拌成糊状即可。

然后，将蛋糕模具中垫上一层烘焙纸（防止粘连模具），再将调制好的香蕉蛋糕的浆液倒入模具中。

将其放入预热好的烤箱内烘焙30~35分钟（160°）。注意：每家烤箱的温度是有差异的，比如加开风扇，温度会降低一些，但是温度会更均匀一些。

再熬制白巧克力的覆盖层，这是锦上添花的甜衣。先将白巧克力捏碎，倒入锅中，再加入奶油熬制，并不断搅拌（注意不要沾锅了）。

熬制好之后，将其倒入烘焙好的香蕉蛋糕胚子上。

裁去多余的烘焙纸，再敷上一层保鲜膜，将其放置在冰箱中冷藏一夜，第二天即可食用。

闻着是香香的，入口是凉凉的，咬一口是甜甜的，咀嚼后是爽爽的。