一款清甜鲜美的肉包子，做主食，当早餐都是极好的。
食材
1
马蹄 250克
2
猪肉末 500克
3
面粉 650克
4
小葱 150克
5
油 适量
6
盐 适量
7
糖 1茶匙
8
生抽 1汤匙
9
姜 2克
10
虾米 50克
方法/步骤
1
准备半肥瘦的猪肉，虾米，姜，马蹄
2
把猪肉切成小块，姜切片，虾米泡发，然后放入搅拌机内打成肉泥
3
把小葱、马蹄切碎
4
放入肉泥内搅拌均匀，调入盐，油，生抽。
5
准备小麦粉，放入用温水泡开的面种
6
揉成光滑的面团，放到温暖的地方醒发
7
醒发至两倍大时，取出继续揉
8
然后分成大小均等的小剂子
9
取一张擀成皮子，不要太薄哦，放入肉馅
11
上笼蒸30分钟，蒸好后再关火焖个5分钟
12
看，包子蒸好鸟~
注意事项
在做包子的剂子的时候，一般俺都喜欢把一头一尾不太平整的地方切下来，然后放在一个干净无水的碗内，让它继续发酵，这样就是面种了，下次再做面点类，需要发酵的东西的时候，就可以用温水化开使用了，个人感觉比用酵母方便好用。
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