简单，便捷，独居单身狗尤其必备！当然，做给家人、爱侣吃也很不错
食材
1
意面 500克
2
鸡蛋 150克
3
酸菜 100克
4
火腿肠 100克
5
黑椒/白胡椒 10克
6
葱 10克
7
酱油 10克
8
油 5克
方法/步骤
1
煮一大锅开水，水开了放意面煮3分钟后捞出，可以冷水冲洗一下捞出的面，然后放一点油把面拌匀让它们不会粘连成坨，如下图。
2
用的是1号意面，即最细的意面，吃起来口感有点像粉丝，有点脆
3
火腿肠切片，葱和紫苏切丝
4
先开大火把锅烧热，放油把火腿肠炒一下盛出来 ，然后炒一下鸡蛋，炒的时候用铲子或勺子炒好也盛出来②洗干净锅烧到冒烟，放油把锅润滑一下，然后把煮好沥干的面放下去不动，让他小小煎个十几秒③在面上淋两勺酱油，然后颠勺或用筷子炒，让面均匀染色。
6
最后的成品如下
注意事项
1
注意火候
2
注意安全
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