前几天买的面饼受到家人的热烈欢迎，因为平时吃挂面比较多，换成面饼造型改变了，有点新鲜感。做份炒面当早餐吧。
食材
1
青菜 4棵
2
面饼 1个
3
胡萝卜 少许
4
火腿肠 半根
5
盐 1匙
6
鸡精 半匙
7
腌菜汁 20毫升
8
葱花 少许
9
酱油 2匙
方法/步骤
1
面饼先煮熟备用。（如果是挂面煮熟要过凉水，否则会粘一起。面饼只用捞出来就行）
2
青菜洗净切小段。（我用的小白菜、换成油青、油麦菜、韭菜都可以）
3
锅里倒少许油，中火，葱花、胡萝卜先下锅煸炒。
4
从香味浓郁的时候放进火腿肠。
5
再放入面条。
6
放青菜。调成大火。
7
放腌菜汁提味。（云南腌菜汁，酸甜口的，味道跟糖醋汁差不多，只是风味比较独特）
8
放盐和鸡精、酱油调为上色。
9
看到青菜变绿就可以关火了。装盘、上桌。
注意事项
1
煮面时间稍微短点，面断生即可关火，太熟的话炒的时候易断。
2
炒制过程基本就是调味过程，大部分是孰料。
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