学会识别检疫印章，有利于农贸市场的肉类卫生管理和消费者对肉类食品的选购。 下面介绍几种检疫印章的用途及特征。
方法/步骤
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兽医验讫章：经检疫合格，认为品质良好，适于食用的生猪肉，盖以圆形、直径5．5cm．正中横排“兽医验讫”四字，并标有年、月，日和畜别的印章。
2
高温章：经捡疫认定，必须按规定的温度和时间处理，才能出售的肉品，盖以4．5cm的等边三角形，内有“高温”二字的印章。盖有这种印章的生猪肉不能直接上市出售。
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食用油章：经检疫认定．不能直接出售或食用，必须尽快炼成食用油的生猪肉．盖以长4．5cm、宽2cm、中间有“食用油”三字的印章。
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工业油章：经检疫认定，不能直接出售或食用，只能炼作工业用油的生猪肉，盖以长8cm、宽3cm椭圆形、中间有“工业油”三字的印章。
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销毁章：经检疫认定．禁止出售和食用的生猪肉，盖以“x”型对角线，线长6cm、内有“销毁”二字的印章。
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