花式蛋糕制作-懒菜箱教程
食材
1
面粉150克 （普通中筋面粉就可以）
2
盐2克 适量
3
水适量（详见小贴士1） （面粉吸水性不同，酌情调整水量）
4
食用油10克 适量
5
菠菜250克 适量
6
香菇8朵 适量
7
鸡蛋2个 适量
8
豆干2块 适量
9
盐1小勺 适量
10
胡椒粉适量 适量
11
蚝油1大勺 适量
12
香油1大勺 适量
13
（1大勺=15ml，1小勺=5ml） 适量
14
调味仅供参考，酌情调整 适量
方法/步骤
1
所需成分：
2
把面粉、盐和水混合成无颗粒的面糊（水的部分也可以用鸡蛋和适量的牛奶代替）
3
加些食用油拌匀
5
准备馅料：菠菜洗净，焯一下，烫软，然后取出凉的，把多余的水擦干，然后切成块
6
豆干和蘑菇洗净切丁
7
往锅里倒些油。油稍微加热后，将蛋液倒入锅中。然后用筷子把油炸碎
8
加入蘑菇和豆干，炒香，熄火，加入胡椒和盐调味
9
冷却后，加入菠菜、蚝油和芝麻油拌匀
10
小铸铁锅（底部直径16cm）加热。油炸第一锅时，在底部扫一点油，不要在后面用。将面糊倒几次，摇动锅盖使面糊均匀铺开，待一面凝固后取出，或翻过来烤几秒钟，不要煎到两面都是金黄色
11
把面糊一个一个地煎一下（最后，容器里会剩下一点面糊，不要用力洗掉，以后留着密封）
12
把馅料放在煎饼的中间，把馅糊撒在饼皮上
13
双面
14
把折叠好的盒子包成左右两边的正方形，然后用面糊把封口粘上
15
在平底锅里加热1汤匙油，把包好的蔬菜盒放进去
16
煎至两面金黄即可享用
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