红烧牛肉面是一道非常美味又管饱的家常饭，自己在家怎么做呢？
食材
1
生牛肉 500g
2
鲜面条 250g
3
小油菜 100g
4
葱 40g
5
姜 30g
6
香叶 4片
7
八角 3颗
8
桂皮 2段
9
干辣椒 2支
10
小茴香 8g
11
食用盐 13g
12
酱油 10g
13
冰糖 15g
14
料酒 8g
15
花椒 15粒
方法/步骤
1
将牛肉洗净，切小块焯水，焯水过程加入适量料酒，去腥保嫩。
2
将大葱切段，姜切片，大料准备齐全，觉得香料分散的可以准备一个香料包把香料全部装起来使用。
3
锅内放油，先放入八角花椒爆香，再放入冰糖炒出糖色。
4
将焯好的牛肉倒入，翻炒均匀后加入酱油调味，加水没过牛肉，再放入香料包、食用盐进行炖制。
5
牛肉肉质筋道，炖制时间较久，一般需要40分钟左右。牛肉快炖好的时候煮一锅鲜面条，再烫一把小油菜，最后一起摆个盘，一道美味的红烧牛肉面就做好啦！
注意事项
好吃也请适量，吃多了会长胖呦