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香甜蜜汁烤肋排

以往做蜜汁肋排总是腌制之后烤制,这次换一种方法来做,实话说,更好吃!这次做的也非常成功,入味,软硬适中,蜜汁味刚刚好,色泽诱人,不用一遍遍的刷酱汁,其实操作起来更简单!
食材
1

猪肋排 600克

2

鸡高汤或水 1升

3

生抽 80ml

4

蜂蜜 60ml

5

白糖 30克

6

姜 25克

7

蒜 10个

8

大葱 25克

9

白胡椒 少许

方法/步骤
1

猪肋排汆水后洗干净,所有配料放入小锅里。

2

水开后,中火煮大约30分钟左右

3

煮至水剩一小半时,可以关火就把猪肋排泡在里面一个晚上。(我是前一晚准备好,第二天起来烤)当然也可以煮好就直接烤的。

4

把猪肋排捞出来,剩下的汤汁继续收浓。

5

猪肋排均匀蘸上上一步骤收浓的酱汁,烤盘铺上锡纸,放入肋骨。

6

烤盘放入烤箱,开热风,180-200度烤制15-20分钟即可。

7

色泽诱人的蜜汁烤猪肋排完成啦!

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