某个星期天，仨闺蜜聚餐，各自带上拿手菜来！就这个鸭下巴深深的吸引着我,喜欢它的麻、它的辣！叫我一直的心心念念忘了也忘不了这个味道！配上一杯啤酒真无法说话了！讨教了方法来尝试！
食材
1
鸭下巴 2斤
2
桂皮 20克
3
红椒 5个
4
生姜片 20克
5
老抽 30克
6
生抽 30克
7
料酒 50克
8
冰糖 18克
9
清水 1碗
10
花椒 25克
方法/步骤
1
准备食材
2
花椒，桂皮泡洗干净
3
拿一容器放入生抽、冰糖、老抽、料酒放在一起拌成调味汁
4
鸭下巴洗净，切两半
5
锅内烧开水，加入姜片，倒入鸭下巴，搅拌煮沸，氽去血水
6
将鸭下巴捞出，沥干水份
7
锅内放入鸭下巴、花椒、桂皮、姜片、辣椒
8
加入图3的调味汁
9
加入一小碗清水
10
盖上锅盖，大火煮开，转小火焖煮30分钟即可
注意事项
1
焖煮的中途用筷子翻动一下，使鸭下巴均匀入味
2
调味汁和清水量刚过鸭下巴即可