熟悉面条的各种快速做法,任何时候都无需早起。每天比别人多睡20分钟,还能吃到热腾腾的养胃面条,你稀罕么?
食材
1
面条 300克
2
盐 适量
方法/步骤
四季豆炒面 食材: 面条300g、油适量、盐适量、四季豆适量、青椒适量、拌饭酱适量、豆豉适量、花椒适量 做法: 1)洗净青椒、四季豆 2)准备碱面 3)将四季豆斜切,青椒去籽切丝 4)面条入沸水,加少许盐稍煮 5)面条稍断生后立即捞出,放入冷水中 6)热油锅,放少许豆豉与花椒爆香,下四季豆与青椒快速煸炒 7)放入适量食盐 8)炒熟后盛出 9)锅中放少许食油,放入沥干水的面条翻炒 10)加少许拌饭酱 11)加一点开水 12)放入炒好的四季豆与青椒 13)翻炒均匀后出锅
方法/步骤2
川味炸酱面 食材: 面条300g、猪肉末100g、芽菜30g、油适量、盐适量、香油适量、生粉适量、郫县豆瓣适量、姜末适量、五香粉适量、鸡精适量、葱末适量 做法: 1)猪肉提前剁成肉沫,调入适量生粉、盐、香油,拌匀; 2)备好碎米芽菜; 3)小葱洗净,切成葱花;姜洗净,剁成姜末;豆瓣酱提前剁碎; 4)锅中倒入油烧热,放入肉末煸炒; 5)肉末炒变色后,炒出香味,用小火熬5分钟;加入剁碎的郫县豆瓣、芽菜,继续小火翻炒; 6)直到蓬松的肉末变成干干的颗粒,加入姜末继续小火熬煮;调入五香粉,盐、鸡精,翻炒均匀,即可关火; 7)煮锅里注入清水烧开,将面条放入锅里煮熟捞出;拌上刚刚炒的炸酱即可。
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