鲜活的虾子，用辣椒爆炒一下，确实是一道很不错的美味呢。今儿个巧了，正好遇见有卖的，赶紧买了回来，趁鲜爆炒了，好吃着呢。
食材
1
活虾子 一斤
2
香菜 一棵
3
小葱 一棵
4
油盐 适量
5
干辣椒 两个
方法/步骤
1
将刚买回来的活虾子，大体剪去长长的虾须子，倒入盆中，用清水洗一下。
2
捞出，控水分，撒上细盐，跌匀净。
3
切好葱、辣椒和香菜段。
4
热锅熟油，先放入葱花，再放入辣椒，爆出香味。
5
大火，倒入处理好的虾子，爆炒至颜色变红，虾子很容易熟，几分钟即可，不需要时间长了。
6
关火，放入香菜段，拌匀。
7
将爆炒好的虾子舀入盘中。
8
端上桌，美美地品尝享用吧。
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