生煎包是一道名吃，其实做起来也很简单哦，一起动起来吧。
食材
1
面粉 1kg
2
猪肉馅 1.5kg
3
安琪酵母 0.5包
4
泡打粉 少许
5
芝麻 适量
6
葱花 适量
方法/步骤
1
和面，把面粉、安琪、泡打粉加入适当的水和成团（多揉一下），然后放盆里盖上保鲜膜发酵30分钟
2
开始绞肉
3
绞蒜蓉、姜末，放入肉沫里
4
绞好的肉里加入盐、酱油、味极鲜、芝麻油、料酒、或者加入自己喜欢的芹菜、香菇等，搅拌均匀。
5
面醒发好了就开始包小包子
6
开始煎包，平底不粘锅放油，然后把包好的包子均匀地码放入锅。
7
大火煎至包子底部上色定形
8
加入清水至包子的1/2处，盖好盖子中火焖2分钟。
9
开锅盖撒芝麻后盖盖小火2分钟，再次打开盖撒小葱碎后继续盖盖煎1～2分钟，这时听到锅里发出噼里啪啦声响后（水基本上已经干好）
10
关火焖2分钟左右就可以吃啦！