酸菜鱼
工具/原料
鱼、酸菜鱼调料包（超市调料品区通常都有卖的，调料包里有腌制粉、酸菜、调料粉等）、葱
方法/步骤
1
鱼杀好后，切片，鱼肉和鱼骨头分开放 【因为带有骨头多一些的那部分鱼肉要先下锅，才能煮透】
2
这是鱼头、以及鱼骨比较多的鱼肉
3
倒入黄酒和腌制粉，不加水，干搅拌，拌好后放一边腌一会儿【酸菜鱼调料包里，有一小包腌制粉】
4
酸菜鱼调料包里的酸菜包倒入油锅，翻炒
5
酸菜炒好后，加水煮沸
6
倒入鱼头、鱼骨肉，煮一会儿【就是上图中，用瓷碗装的那盘鱼肉】
7
加入调料包里的调料粉，倒入没什么鱼骨的那盘鱼肉，继续煮【上图中，用金属锅装的那部分肉】
8
煮熟后，放几根葱，小烧一下，就差不多了
9
完工~盛到大点的平底金属锅里，端上桌！
注意事项
不同的酸菜鱼调料包可能步骤会略有不同，调料包的包装上会写有不同调料粉的入锅顺序。