上周，先生去我娘家那边出差。妈妈让他带回来了好多好吃好喝的东西。其中就有两块年糕。有白色的糯米年糕还有加了红糖的红年糕。今天终于有空在家吃早餐了。于是就打起了这两块年糕的主意了。如果直接煎年糕什么都不放的话，当然也可以吃的啦。只是卖相可能就一般了。我一般都会像煎红薯饼南瓜饼那样用上一些芝麻，不仅增加卖相还会令口感更佳。简单说说我的做法吧。
食材
1
白年糕 120克
2
红年糕 120克
3
玉米面粉 适量
4
白芝麻 适量
5
黑芝麻 适量
6
色拉油 适量
方法/步骤
1
将红年糕和白年糕各切其三分之一。
2
然后改刀成小块，入水浸泡片刻。这是让年糕熟的快表面又不会煎糊掉的小诀窍哦。
3
洗净一口不沾平底锅倒入适量色拉油备用。同时准备好适量的玉米面粉和黑白两种颜色的芝麻。
4
取出一块年糕，微微沥干水分后先把一面放在玉米面粉里均匀沾上玉米面后再用另一面沾上芝麻。红年糕的沾白芝麻，白年糕的就沾黑芝麻。
5
依次取出年糕，均匀铺在平底锅里。
6
先煎带芝麻的一面，从年糕的侧面看到年糕底下颜色变透明一些了就可以翻一面。
7
继续煎沾着玉米面的一面，等这一面侧面可以看到年糕底部颜色变透明了一些就可以关火了。
8
在盘子底部铺上一张花形油纸，依次放好年糕摆盘后就可以享用了。一盘养眼又美味的芝麻煎年糕就做好了。
注意事项
年糕比较容易煎熟。因此，煎年糕时等油烧热后就应该转到小火至微火的状态即可。
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