每年冬至吃饺子，那就包羊肉胡萝卜馅的，其中的营养价值了以及冬至吃饺子的说法就不多说了
食材
1
羊肉馅 500g
2
胡萝卜 2根
3
葱、姜、花椒 适量
4
油、盐、生抽、酱油、香油 适量
方法/步骤
1
1.包饺子就要先和面，温水和好面团饧半小时，这时候正好准备馅。
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2.羊肉绞成肉馅。
3
3.花椒粒用开水沏开。
4
4.胡萝卜两根大葱一根姜一小块全部洗净。
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5.胡萝卜擦丝剁碎，葱、姜剁碎。
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6.花椒水放凉用过滤网滤除花椒粒，将花椒水倒入羊肉馅里。
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7.放入适量精盐
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8.放入植物油和香油
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9.放入生抽、酱油。
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10.把胡萝卜、葱、姜碎全部放入和羊肉馅一起朝一个方向搅拌。
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11.揉好面，做剂子，擀皮儿。
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12.把馅儿放到饺子皮中间包饺子。
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13.水开煮饺子。
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14.开三次水就煮好了。
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15.蘸上醋或醋蒜吃饺子，别提有多好吃了。
注意事项
1
水里放点盐能防止粘连。 放入花椒水去腥。 肉馅就够鲜了，所以不要放鸡精、味精了。
2
开锅后下饺子等水开了打点凉水，等再开了锅再打水一共开三次就煮熟了。
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