通肠导便、防治痔疮：菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用;（另外注意不要和豆腐这些含钙较多的食品一起吃，菠菜里的草酸会和钙结合成菠菜和豆腐一起吃营养价值高。问题是菠菜中的草酸和钙会结合成草酸钙）食材明细菠菜一把姜适量蒜适量油适量盐适量醋适量花椒粉适量干辣椒适量熟芝麻适量白糖适量鸡精适量香油适量菠菜洗干净姜蒜切沫 烧水焯菠菜 焯好水用凉水过一下放整齐切小段捏干水弄调料 姜 蒜 放进碗里放 盐 花椒粉 鸡精 干辣皮 白糖烧油炝油放醋和熟芝麻放香油倒进菠菜里拌匀装盘
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