可口凉拌菠菜的做法

菠菜具有润燥滑肠，清热除烦的功效。其营养价值很高，含有水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、膳食纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、钾、钠、钙、磷、铣、镁等营养元素。菠菜还可以促进人体健康，防止衰老，防治缺铁性贫血，促进呼吸系统功能。菠菜烹熟后软滑易消化，特别适合老、幼、病、弱者食用，电脑工作者、爱美的人也应常食菠菜。食材明细菠菜适量色拉油适量香油适量蒜末适量花椒适量生抽适量盐适量菠菜洗净，切段；锅中加水烧开，下菠菜焯熟；焯熟的菠菜过凉水；攥干水分；锅中倒适量油，烧热，下花椒，炸成花椒油；菠菜中加花椒油，蒜末，生抽，盐和香油；将所有原料拌匀；装盘，撒少许辣椒油即可。