非常简单，快来试试吧。
食材
1
鸡蛋 3个
2
牛奶 125克（纯牛奶
3
面粉 30克
4
柠檬 三分之一
5
白砂糖 4勺
6
奶油奶酪 70克
7
黄油 30克
8
芝士片 5片
方法/步骤
1
奶油奶酪用量半盒，四块，70g
2
黄油半盒，3块，30g。
3
芝士片五片，83g。 将以上三个放入不锈钢盆，隔水融化，或者微波炉融化也可。
4
搅拌至无颗粒糊状。 拿出鸡蛋，将三个分量的蛋清单独用碗装好备用，将三个蛋黄加入上面搅拌好的芝士糊里（我只用了两个蛋黄），继续搅拌。
5
搅拌均匀后，再依次加入面粉和牛奶，边加边搅拌。
6
觉得面粉少，想吃硬一点有弹性一点口感的，可以适量多加点面粉。有条件的可以用面粉筛过一下面粉。
7
加入牛奶，不要一次加完，边倒边搅拌，不然容易出现面粉颗粒。然后，挤入三分之一个柠檬汁。
8
搅拌细腻后，放一边备用。 拿出打蛋器，将之前备用的三个蛋清打发，边打边加入白砂糖。手打也可以，但是会很累，时间也很久，我自己手打从来没有打发过，所以建议用打蛋器。(没有打发蛋清，做出来的口感像馒头面包那种，但是味道还是一样的。) 将打发好的蛋清混入前面的芝士面糊。
9
搅拌均匀，这里不要用打蛋器搅拌，会出气泡，这里手动搅拌就可以了。
10
电饭锅或6寸蛋糕磨具擦上一层黄油，底部多擦些，将搅拌好的芝士面糊倒入。按下煮饭键，等到自动跳至保温就可以了。如果家里有烤箱，就直接倒入6寸蛋糕磨具中。
11
用烤箱的，150度预热，将蛋糕糊磨具隔水放入烤网，烤网下放托盘，托盘倒入没过烤盘一半的热水，中层，上下火150度，烤40分钟。再120度烤20分钟。（中间观察蛋糕颜色，颜色过深或有裂口可适当调低温度
注意事项
芝士蛋糕比较脆弱，出锅时还在膨胀状态，要注意不要用力过度哦。也可以等它冷却了在出锅。放入冰箱冷藏一下味道更好。
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